Yemek

Paçanga Böreği Nasıl Yapılır?

Sabah kahvaltıda ya da aklam yemeğinde farketmez. Paçanga böreği her iki menünün de bir parçası olabilir. Tam kıvamında ve çıtır çıtır paçanga böreği nasıl yapılır, tarifi nasıldır diye mesak ediyorsanız bu yazımız size göre.

Malzemeler | 8 Adet için

  • 2 Adet Yufka
  • 80 Gram Doğranmış Pastırma
  • 100 Gram Kaşar Peyniri
  • 2 Adet Doğranmış Yeşil Biber
  • 1 Adet Domates
  • 2 Su Bardağı Sıvı Yağ

Püf Noktası

Paçanga böreğinin iç harcını fazla sulandırmaması için doğranmış olan domateslerin suyunu süzün ondan sonra kullanın.

Pişirme Önerisi

Böreklerinizi isteğinize göre yağlı kağıt üzerinde, önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında da pişirebilirsiniz ya da çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayarak derin yağda da kızartabilirsiniz. Her iki seçenekte de paçanga börekleri lezzetli oluyor.

Börek Yapımı

Nasıl Yapılır?

  1. Yufkaları üst üste koyun. Sonra dört eşit parçaya bölün. Bu şekilde 8 tane üçgen yufka parçası elde etmiş olursunuz.
  2. Pastırmayı tercihen Çemensiz veya tercihinize göre yemeklik pastırmayı küçük parçalar haline getirin.
  3. Kaşar peynirinizi rendeleyin, rendelenmiş halde hazır bulunsun.
  4. Domatesin kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
  5. Yeşil biberleri halka halka doğrayın.
  6. Bir kase içinde domates, pastırma, kaşar peyniri ve biberi karıştırın.
  7. Üçgen yufkaların parçalarını mutfak tezgahının üzerine açın.
  8. Kasede karıştırmış olduğunuz iç harcını 1 – 2 kaşık kadar olacak şekilde üçgen yufkalarının geniş kısmına yerleştirin.
  9. Üçgen yufkaları önce kenarlardan katlayın sonra rulo halinde sarın. Yufkanın ucunu su ile ıslatıp kapatabilirsiniz.
  10. Sıvı yağını derin bir tencerede kızdırın. Sardığınız paçanga böreklerini kızgın yağda kızartın. Dileyenler fırında da ısıtabilir. Fırında pişirmek isterseniz fırını 180 derecede ısıtın. Sonra üçgen halindeki börekleri yağlı kağıdın üstüne koyup fırına yerleştirin.
  11. Yağın fazlasını almak için kağıt havlu serili bir servis tabağında 2 – 3 dakika paçanga böreklerinizi bekletin. Beklettikten sonra sıcak olarak servis edin. Servis ederken bol yeşillikle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. Sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.

Yazar Hakkında

admin

Yorum Ekle

Yorum eklemek için tıklayınız